Пекинская капуста: Деяния, полезность и кулинарное применение

1343978392

Пекинская капуста возникла в Китае некоторое количество тыщ лет обратно и достаточно обширно употребляется в кулинарии. Чем она может быть полезна и что из нее изготовить, читай в данной статье.

Пекинская капуста чрезвычайно схожа на салат(почти все по сих времен их путают), однако все же относится к семейству капустных. Её разрешено поджарить, гасить, прибавлять в супы, и элементарно имеется в сыром облике. Она чрезвычайно известна в азиатской кухне.

В Китае пекинскую капусту выращивают уже наиболее 5000 лет. В данный момент, не считая Китая, её выращивают в Калифорнии и в неких районах Канады.

В предстоящем пекинская капуста распространилась в Корею, Японию и страны Юго-восточной Азии. По 70-х годов прошедшего века в Европе и США пекинская капуста была фактически не популярна, однако в крайние годы ситуация кардинально изменилась и в данный момент этот овощ получил обширное распределение и в данных странах. В крайние годы пекинскую капусту выращивают и в нашей стране.

Аппетитные и ласковые листочки пекинской капусты почти всем подсказывают салат, однако их привкус наиболее вкусный, а мякоть нежнее и без жестких жилок. В кулинарии из пекинской капусты приготовляют приготовлять все то, что традиционно приготовляют из остальных видов капусты и салата. Листья употребляют в еду в бодром облике как салатную зелень, прибавляют в супы, борщи, гарниры, овощные рагу, салаты, употребляют при приготовлении голубцов и блинов, гасят с грибами либо ребрышками, а еще квасят, засаливают, маринуют и сушат.

Как умывать пекинскую капусту

Перед приготовлением листья капусты необходимо разделять от кочерыжки и промыть любой сообразно отдельности.

Хранение

Чтоб пекинская капуста подольше сохранялась, её необходимо умывать лишь перед тем, как намереваетесь её приготовлять. Неиспользованную капусту разрешено сохранять в холодильнике по 6 дней.

Витамины

Овощ чрезвычайно состоятелен витаминами А и С — в одной чашечке вареной либо тушеной пекинской капусты держится наиболее 100 проценто рекомендованной дневной нормы витамина А и практически 2/3 нормы витамина С.

Добавить комментарий